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百菜日記ブログ

NPO法人百菜劇場の毎日をお届けします。
直採り野菜夏野菜いろいろ
暑さと雨のおかげで
百菜劇場の野菜たちが元気に成長しています。

「今、何が採れるの?」と聞かれることが多いのですが
とっさに答えられるのは数種類。
ということで、頭の整理も兼ねて、畑で採れている野菜たちをご紹介します!

まずはトマトたちから。
全て露地栽培のため、皮は固めですが味は濃くて美味しいです!!


アイコ
甘みの強い人気の品種です


イエローアイコ

ブラックチェリートマト
一見、ぶどうのようにも見える紫色で
深みのある濃い味わいのミニトマト。

ホワイトチェリートマト
甘み豊かな淡黄色のミニトマト。

チャドウィックトマト
シュタイナーの弟子でもあったチャドウィック氏が
選抜を重ねて作り出した、最も味の良いミニトマトの1つ。

マティーナ
ドイツの伝統品種の甘み豊かな中玉トマト。

グリーンゼブラ
縞模様がユニークな緑色のトマト。
昔のトマトらしい酸味と甘みを持ち合わせた中玉トマト。
サラダやソースにすると色が映えます。

完熟したものがこちら。


続いてナス3兄弟。

リスターダデガンジア(縞むらさき)
縞模様が美しいスペインの伝統品種。
肉質も柔らかく、クリーミーで味も絶品。


リトルフィンガー
細身のナスが鈴なりになる品種。
肉質が柔らかく、マイルドな味わい。
*百菜劇場のものは少しアクが強いようです。

築陽
肉質は緻密で、煮炊きや漬物に適している太長なす。

甘長とうがらし
辛みがなく、風味・食味にすぐれたとうがらし。
肉質も柔らかく、煮浸しなどにおすすめ。

バナナピーマン
バナナのような形の苦みの少ないピーマン。
熟すと、黄緑から、黄・橙・赤へ色が変化します。

平安栄光
やや長めで肉質がやわらかいピーマン。
*写真はちょっとずんぐりしていますが・・・


ブスタゴールドピーマン
成りはじめから黄白色のピーマン。
皮が柔らかく、マイルドな味わい。
サラダや炒め物にすると色もきれい。

スターオブデイビッド
切り口がかわいい、イスラエルの伝統品種。
味の良さで知られ、大きくなっても柔らかい。

島オクラ
丸さやのオクラで、大きくなっても柔らかく
味もほんのり甘みがあります。

四葉きゅうり
しゃきっとした歯ごたえで、サラダや漬物に最適。
イボとしわが多く、実の長さは30〜40cmになります。

ツルムラサキ
夏の露地栽培で貴重な葉もの。
独特の粘りがあり、癖のある味ですが
ビタミンやミネラルを豊富に含む栄養価の高い野菜。
お浸しやスープなどにどうぞ。

モロヘイヤ
ツルムラサキ同様、こちらもネバネバで栄養価が豊富。
クレオパトラも食べていたようなので美容効果もあり!?


にんじん
これは葉っぱ。
通常見かける五寸にんじんと
短くて真ん丸なマルシェドパリがあります。

ビーツ
こちらも葉っぱのみ。
カブに似ていますが、実はほうれん草の仲間。
葉っぱは味が濃く、お浸しなどに。
根(実)はスープなどで。


にんにく(ホワイト六片)

たまねぎ

赤たまねぎ


ジャガイモ各種
写真はキタアカリ。他にもアンデスレッド、
ノーザンルビー、シャドークイーンがあります。


他にも大葉やズッキーニ、インゲン豆、黒豆、ハーブ各種あります。
少量多品目で栽培していますので
ご希望の数量にお応え出来ないこともありますが
まずはお問合せください。

これからの野菜を7〜9品種詰め合わせた野菜セットもありますので
(*申し訳ありませんが野菜の指定は出来ません)
どうぞご利用ください。

夏真っ盛り、百菜劇場の元気な野菜たちをぜひ召し上がってください。

 
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- | - | 2013/07/23 10:54 PM
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