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■■■ NPO法人百菜劇場メールマガジン vol.113 2016.8.1 ■■■

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INDEX

□ 8/4(木)”子ども料理教室”開催のご案内

□ 8/5(金)京大コラボセミナー

      「森里海連環の中で食を学びつたえる」のご案内

□ 8/25(木)”はたけっこ2016”vol.5開催します

□ 野菜をおいしく食べよう〜オクラと大葉のネバネバそうめん〜

□ 百菜劇場オンラインショップ 

□ その他イベント&出店情報

 

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百菜劇場の根津です。

こんにちは。

 

ギラギラと太陽の日差しが痛いですね。

水浴びしたい衝動に駆られます。

 

関東では水不足で取水制限が実施されており

心配されている方も多いと思います。

 

農業には水が欠かせませんが

ありがたいことに、滋賀には琵琶湖があります。

百菜劇場の田んぼと畑でも琵琶湖につながる

北ノ庄沢から水をいただいています。

 

自然の恵みに感謝し、

大切に大切に使わせていただきたいと思います。

 

それでは百菜劇場より8月のお便りをお届けいたします。

 

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□□□ 8/4(木)”子ども料理教室”開催のご案内 □□□

 

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今年度もすいらん杉本さんによる子ども料理教室を開催します。

 

今回は夏休みのスペシャル企画、

“みんなが大好き!冷やし中華”を作ります。

 

冷やし中華にのせるスイカは

大中で無農薬でお野菜を作っている小林ファームのもの。

小林さんには生産者さんのお話でも登場していただきます。

 

今回はお持ち帰りがありませんので

お家でお子さんと一緒に作って、夏休みのお昼の定番にしてください!

 

 

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■日 時:2016年8月4日(木)13:30〜16:30

■場 所:金田コミュニティセンター(近江八幡市金剛寺町323)

■対 象:小学1〜6年生

■定 員:12名(要申込・先着順)

■参加費:1,000円/人

     *食材費・レシピノート代込、保険加入料:別途100円

■持ち物:三角布巾・エプロン・お手拭タオル・マスク・筆記用具・使い慣れたお箸

 

■お申込・お問合せ

地域に根ざした食育菜園を考える会事務局(杉本)

Tel:080-1409-7415

Mail:yarn.event@gmail.com

 

*お申込みの際には

1.お名前、2.お子様のお名前と年齢、

3,ご住所、4.お電話番号、をお知らせください

 

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□□□ 8/5(金)京大コラボセミナー

        「森里海連環の中で食を学びつたえる」のご案内 □□□

 

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京都大学森里海連環学ユニットでは数年前から

近江八幡を対象として学生たちのフィールドワークを実施しています。

そのご縁もあり、今回ラコリーナで開催される地域連携セミナーで

百菜劇場の取り組みをご報告させていただくことになりました。

 

テーマは『食』

イタリアで先進的に取り組まれている「味覚教育」、

近江八幡やその周辺での食・食材をめぐる学びの取り組みについて、

知識や情報を共有し、森里海連環の中で、

どのように人と自然、人と人とのつながりの理解を深め、食を学び、

つたえていけばよいかを考えます。

 

ご興味のある方はぜひお話を聞きにいらしてください。

 

 

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○日 時:2016年8月5日(金) 15:00〜17:00

○場 所:ラコリーナ近江八幡 たねや銅屋根本社屋内ホール

○プログラム

 基調講演:中野美季 氏(『味覚の学校』著者:学習院女子大学非常勤講師(比較文化論))

 報告1 :「京都大学近江八幡実習の報告」清水夏樹 氏(京都大学森里海連環学教育ユニット)

 報告2 :「近江八幡での取り組み」廣部里美 氏(NPO法人百菜劇場)

 報告3 :「近江八幡での取り組み」山本昌仁 氏(たねやグループCEO)

 

○お申し込み

 お名前、ご連絡先をご記入の上、下記まで事前にお申し込みください。

 京都大学森里海連環学教育ユニット

 E-mail:renkan1@kais.kyoto-u.ac.jp

 Fax:075-753-2263

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詳細はこちら

https://fserc.kyoto-u.ac.jp/wp/blog/archives/20919

 

 

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□□□ 8/25(木)”はたけっこ2016”vol.5開催します □□□

 

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7月のはたけっこでは”かんぴょう”が主役でしたが

畑ではトマトやナス、きゅうり、オクラなどの夏野菜がたくさん生っています。

 

8月のはたけっこではこれらの夏野菜をたっぷり乗せたピザをつくり

みんなでいただきます。

 

第4週、夏休み最後の木曜日となります。

ぜひお友達と一緒にご参加下さい!

    

 

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□日 時:2016年8月25日(木)9:30〜14:00
□場 所:近江八幡エコハウス(近江八幡市小船木町小舟木エコ村内)
□定 員:15組(要申込・先着順)
□参加費:大人1,000円/人、幼児500円/人

     *満1歳未満は無料

     *大人の方のみでもご参加いただけます

□持ち物:マイ食器、筆記用具、お茶

□服 装:作業しやすい格好(長靴・軍手・帽子・エプロン・三角巾等)

□問い合わせ・申込み
 NPO法人百菜劇場(担当:根津)
 mail:info【アットマーク】100seeds.net
   tel:0748-32-2820

 

*お申込みの際には

1.お名前、2.お子様のお名前と年齢、

3,ご住所、4.お電話番号、5.アレルギーの有無をお知らせください

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

これまでの様子はこちら

http://blog.100seeds.net/?cid=52877   

 

 

 

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□□□ 野菜をおいしく食べよう〜オクラと大葉のネバネバそうめん〜 □□□

 

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”はたけっこ”でお世話になっていた

すいらん@尾賀商店(http://oga-showten.com)の杉本さんが

季節の野菜を使ったレシピを考えてくださいます

 

〜オクラと大葉のネバネバそうめん〜

 

【材料】(4人分)

そうめん 200g、オクラ 4本、しょうが 20g、大葉 1枚

<たれ>

だし汁 50cc、しょうゆ 15cc、煮切りみりん 3cc、ごま油 3cc、塩 2つまみ

 

【作り方】

1.オクラは下処理した後、ゆでて輪切りにする

 *まな板の上にのせ塩を振り、転がし、水で洗って産毛をとる

2.大葉細かく切る

3.そうめんを湯がく

4.ボールにたれの材料、しょうがのすりおろし、オクラ、大葉を入れ

 ネバネバになるまで混ぜる(だし汁を多くするとトロトロ感が出る)

5.器に盛ったそうめんの上から、4のたれをかけたら完成

 

シンプルですが、栄養価も高いので

暑さで食欲のない時にツルツルっといかがでしょうか?

 

 

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□□□ 百菜劇場オンラインショップ □□□

 

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百菜劇場の野菜、お味噌などをオンラインショップにて販売しております。

手間ひまかけた自然の味、ぜひお試しください。

 

【販売中】

・ギフト各種

・米粉(白米粉・玄米粉)

・米粉のパンケーキミックス

・米味噌

・おかずみそ(弥平とうがらし・根菜・ねぎ)

・2015年産コシヒカリ新米(玄米・白米)

・味噌づくりセット(こだわり栽培の大豆・自家製米麹・レシピ)

 

*野菜については直接お問い合わせください。

 

■百菜劇場オンラインショップ

http://shop.100seeds.net

 

■問合せ先

order【アットマーク】100seeds.net

 

 

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□□□ その他イベント&出店情報 □□□

 

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百菜劇場主催のイベント、または出店予定のイベント、畑の開放日は

百菜日記(ブログ)のイベントカレンダーでお知らせしております。

http://blog.100seeds.net/?cid=52875

 

 

◇近江八幡未来づくりキャンパス

 2016年8月20日(土)14:00〜17:00(13:30開場)

 @八幡コミュニティセンター(近江八幡市宇津呂町)

 お問い合わせ・お申し込み:株式会社まっせ

 http://massee.jp

 

◇一汁三菜百菜ごはん

 2016年8月25・26日(木・金)19:00〜21:00

 @ひさご寿し(滋賀県近江八幡市桜宮町213-3)

 https://www.facebook.com/ichijyusansai

 *百菜劇場の野菜たちを召し上がっていただきます

 

 

 

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≪編集後記≫

 先日、近江八幡の路上観察をし、「!」「?」なものを探すということを

 しました。2時間程度歩いて、不思議なものをたくさん発見。普段、車で

 の移動や歩いていても前しか見ていない事が多いので、少し意識して視点

 を変えて見るだけで、こんなにも面白いものが散らばっているのかと感動

 しました。ポイントは「いかにして弱い光を発しているものを見つけられ

 るか」。講師の先生に比べるとまだまだですが、他にも散らばっているで

 あろう色々な光を集めてみたいと思います。みなさまもぜひ一度体験して

 みてください!

 ご興味のある方はぜひこちらをご覧ください。

 https://www.facebook.com/omi.thomasson/

 

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□本メルマガに関するご意見・ご要望をお寄せください。

□配信停止を希望される方はご連絡ください。

□発行:NPO法人百菜劇場 〒523-0806 滋賀県近江八幡市北之庄町401

             TEL:0748-32-2820 

             E-mail:info【アットマーク】100seeds.net 

             HP:http://www.100seeds.net/

 

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