学ぶ・体験する

野菜を買うには


百菜劇場オンラインショップ


百菜日記ブログ

NPO法人百菜劇場の毎日をお届けします。
レシピ「秋の収穫祭 @ 東京・丸の内」 おすすめレシピ♪
畑での連続講座でいつも、いろんなおいしい食べ方を
教えてくれる西村先生ですが、今回のイベント会場でも、
得意のぐうたら節が炸裂していました!

西村先生

初日に行われた「おいしい野菜の見分け方」
というトークショーにもご登場いただいたのですが、
2回あるショーの合間、気がつけば、野菜売り場でも
先生の周りに人だかりが。近づいていってみると・・・
日野菜

「この野菜、あんまり見たことないやろ。
これはな、日野菜っていう滋賀特産のかぶなんや。

地元では、漬物にしたりするんやけどな、
炒めて食べてもおいしいで。

ザクザクッと3cmくらいに切ってな、
それを油、特にゴマ油がええな。
それで、ジャジャジャッと炒めて、
ブワーッと薄口醤油をまわして、
パパッとすりゴマふったら、ほらできあがりや。

めっちゃ、うまいで。」

周りにいた百菜市場のスタッフも、すっかり、
このぐうたら節にやられてしまい、この後は会場のあちこちから、
「ブワッ」「ザクザクッ」などなどの効果音とともに、
野菜をアピールする声が響いてきていました。


週末、近江八幡に帰ってきた私は、
この「ブワッ」「ザクザクッ」を自分も味わってみたくて、
早速、本郷隊長に頼んで、日野菜を手に入れ、
ジャジャジャッとつくってみました。

それがこれ。

日野菜炒め

さいこうにうまかったです。皆さんもぜひ、
近くの直売所などで日野菜を見つけて、つくってみてください〜!

 このエントリーをはてなブックマークに追加 
permalink | comments(0) | trackbacks(0)

この記事に対するコメント

コメントする









この記事のトラックバックURL
トラックバック機能は終了しました。
この記事に対するトラックバック
<< 「秋の収穫祭 @ 東京・丸の内」 完売御礼! | main | 顔出し看板作成中 >>